2个人吃了3个厚发面团，1份黄瓜炒鸡蛋，1份清炒豆芽，1份酱肘花，1小碗拌萝卜，5个煎饺，喝了两瓶啤酒 。
食材：中筋面粉600g、干酵母6g、牛奶270ml、泡打粉1小勺（5ml）、糖1小勺（5ml）、植物油适量 做法步骤：
1.把干酵母和泡打粉倒入碗中，加入白糖拌匀；
2.分次加入牛奶和成面团，饧15分钟；
3.把面团揉匀，分成大小一样的面剂子；
4.取一个面剂子擀成长方形薄片，上面刷上油，撒少许盐；
5.由上至下卷起来，一定要卷紧；
6.切成小段，两头的切掉不要，剩下的按扁；
7.用筷子在中间压一下，再向两边轻轻按压；
8.电饼铛或者平底锅预热，刷上一层植物油，放入生坯，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、没有电饼铛可以平底锅代替，不过电饼铛做的更薄一些。
2、这个煎饼特别好吃，酥脆酥脆的，而且层次很多哦~
弓瑶月优质答主厚发面饼的制作过程其实和普通的发面饼相似，但是为了避免过度的糖分摄入，我没有添加白砂糖，你可以选择糖稀、红糖或者蜂蜜来替代。下面是制作方法：
厚发面饼的原材料：
1. 面粉：500克
2. 温水：250毫升
3. 酵母：5克
4. 盐：1克
5. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置10分钟，让酵母充分发酵。
2. 在面粉中加入盐，然后将酵母水倒进去，一边倒一边搅拌，直到形成一个稍微有点稀的面团。
3. 在案板上撒上一些干面粉，将面团放在上面，揉面至表面光滑且充分起筋。
4. 将面团放回盆中，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到体积翻倍。
5. 发酵好的面团排气后，分成若干等份的小面团，搓成长条形状。
6. 烧热平底锅，加入适量的食用油，将长条形的面团放入锅中，用中小火将其煎至两面金黄。
7. 为了保留饼的口感，不建议煎过长时间，以免变得油腻。
8. 煎好的厚发面饼可以盖上保鲜膜，继续焖1-2分钟，让饼更加松软。
这样一份简单的厚发面饼就制作完成了，你可以根据个人口味添加一些葱花、芝麻或者酱料来提升口感。
