如何炒鸡翅好吃?

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说到鸡翅,大家肯定立马想多吃两个! 作为鸡肉的一部分,鸡翅有着鸡的所有优点——蛋白质含量高、氨基酸组成更好吸收、不饱和脂肪酸丰富等等,还有丰富的铁元素和微量元素锌,是维持生命活动的重要元素之一。 所以,天天吃也不在多,别吃撑了就行~ 其实很多“不会做饭”的人,做出来的饭往往很精致,因为他们把“做菜等于烹饪”这种想法扭转过来了,用新鲜的食材配上简单的调料,也能做出美味佳肴。 就像这道菜一样,不需要华丽的用料与复杂的工序,只需要你有个好的厨具。

如果你还没有一款合适的炒锅,那么现在你可以下手这款「神田雪平锅」了。 这款雪平锅采用了双层锅底设计,底部加热后形成稳定的高压热水循环系统,能够充分入味,让炒出来的鸡翅鲜嫩多汁且不柴。 而且导热快散热好,可以高效节能地炒出美味佳肴。 锅体采用优质的材料锻造而成,结实耐用,不容易糊底。 手柄处的防滑设计,抓握舒适牢固,而且还贴心地设计了防尘盖,方便又实用。

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要想炒鸡翅好吃,那么在烹调的过程中就应该注意几个原则:第一点就是一定要把鸡翅里面的水分去除干净,从而让鸡翅炒出来的口感更加的酥脆,那么在炒鸡翅之前就应该对鸡翅进行腌制,在腌制鸡肉的过程中,就可以有效的把内部的水分去除掉。第二点就是给鸡翅上浆,从而让鸡翅表皮更加的酥脆,在给鸡翅上浆的时候,就应该在鸡翅中加入适量的面粉和鸡蛋,这样就能够有效的把鸡翅表面包裹上一层厚壳。

把鸡翅准备好了之后,下面我们就可以对鸡翅进行烹调了。首先对鸡翅进行油炸,炸到鸡翅熟透,外表呈金黄色,而且酥脆之后,我们就可以把鸡翅捞出来了。然后再热锅凉油,把葱姜蒜爆香,把鸡翅也倒进去,再加适量的调味料,比如生抽、蚝油、料酒等,翻炒均匀就可以出锅了。

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