土豆焖鸡腿怎么做？
土豆焖鸡腿怎么做？
调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜丝
做法：
(1)鸡腿洗净剁块，撒入精盐、味精拌匀。
(2)锅内加油，烧至四五成热时，放入葱花、姜丝，炒出香味时放入鸡块炒香，添汤烧开后，移至小火上焖。
(3)土豆洗净去皮，切滚刀块，放入锅中改用大火烧滚，改小火焖至肉烂，加入土豆块煮至熟烂，即可食用。
特色：味道鲜美可口。
点评：此做法中的鸡腿肉很鲜嫩，味道也很鲜美，另外注意把土豆换成红薯味道更是一绝。
土豆焖鸡块
原料：鸡腿、土豆
调料：花椒、大料、干辣椒、葱花、姜丝、盐、味精、料酒
做法：
1、买来的鸡腿冲洗干净，用厨房剪刀剪成小段。把鸡块和土豆块加入调料拌匀待用。
2、做锅点火倒入油，待油热后，把葱花和姜丝放入炒出香味，再放入鸡块和土豆块翻炒。
3、倒入清汤（或白开水），加适量盐，烧开后把锅调成小火，慢慢焖15分钟即可，出锅前加味精调味。
注意事项：在炒鸡块时要用大火炒，但焖的时候要调成小火慢慢焖。