哪种鸡烧汤好吃？
这个问题，怎么没人问我们公司啊！你们这些答主都别争了！这题目就是我们公司出来的！ 我们的做法是，先煎后炖。 鸡洗净砍块，用少量盐、姜丝腌制20分钟（这样做是为了去腥增香），然后在热油锅里干煎，煎至两面金黄，盛出备用； 另起锅，把焯过水的土豆块和煎好的鸡肉一起放进去，加入足够的水，至少没过食材，然后开火炖一个半小时左右，炖至汤汁乳白，软糯鲜香就好了。 我们自己吃的时候，会放些香菜、葱结提香，也会放点豆腐皮进去一起煮，味道也很不错哦~
对了，我们用的锅是用砂锅改制的电煲，盖子是玻璃的，不仅可以看清楚里面的情况，制作过程中添加食材也很有仪式感呢~(▼￣3￣)〜 做这个鸡汤用老母鸡会更加鲜美，如果用的是三黄鸡，那么大概一个小时就够了，用乌鸡的话，可能会需要两个多小时哦~