干棒菇怎么炒好吃？
香菇，是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一，香鲜可口、嚼劲十足，深受人们喜爱。 香菇一般以鲜品食用为主，晒干以后，也可以做成食用菌中的“干货”。晒干的香菇，香气更加的浓郁，口感也更加筋道醇厚；用来做菜，香味扑鼻而来，令人食欲大增。 而且多吃香菇，还有助于养生保健哦！ 《中国药典》中有记载，香菇性味甘平，归肝经和肾经，具有健脾养胃、利水消肿的功效，可以用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、气虚乏力、腹泻、小便不利等症状的治疗。 现代药理研究表明，香菇还含有人体必需的氨基酸、矿物质、微量元素等，具有降血脂、降血压、抗氧化、免疫调节等功能。 所以平时我们可以在炒菜或者做汤的时候，多放一些香菇进去，让你的菜肴营养翻倍！ 那么，下面给大家推荐一道简单的香菇菜——双菇肉片。这道菜鲜香美味，简单快手又营养，非常适合忙碌的上班族！
食材准备：猪瘦肉250g、香菇300g、金针菇100g、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、盐、植物油各适量 第一步：香菇去掉根部，用清水冲洗干净，然后撕成小块待用。 金针菇去根洗净，沥干水分； 猪肉洗净，剔骨，将其切成薄片； 第二步：往锅中加入适量的植物油，烧热后倒入切好的肉片，煸炒至颜色变白，加入一勺豆瓣酱，翻炒出香味。 再加入两勺生抽、半勺老抽以及适量白砂糖调味上色，炒至入味。 第三步：紧接着将撕好的香菇和金针菇放入锅中，与肉片一起翻炒均匀，加适量清水煮开。 小提示：如果喜欢软烂的口感，可以在炖煮的过程中，加入适量白糖，这样能让原料更快变软。 最后加少量食盐调咸淡，即可出锅装盘。 这样一道美味又营养的香菇菜就做好啦！ 如果你喜欢这个食谱的话，记得点赞关注哦！