发面陷饼怎么做好吃？
我做的发面馅饼比较厚，比较酥脆好吃！ 首先做油酥： 面粉30g、黄油30g（可用猪油代替）揉成面团； 擀成大薄片； 用刮刀划出格子状； 再切成细丝； 在切好的丝上面刷上水； 撒少许食盐； 上锅蒸5-8分钟，取出放凉备用。 如果不想做油酥的话，也可以不拌油酥直接烙（就是表面光滑的饼皮会有些厚，不够酥脆）
接着开始和面： 中筋面粉1000g、白糖2勺、酵母6g、牛奶470ml、鸡蛋3个搅拌混合，和成偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。（如果没有烤箱的话可以把碗盖上盖子，在火上加热，边加热边搅动，一直到变成粘糊的状态就熟了） 发好的面里加入3勺植物油，充分搅拌均匀至看不到油影儿； 然后加入切好的葱花、胡萝卜碎、木耳碎、炒熟的芝麻，再次搅拌均匀。
最后做成饼皮： 取一坨面团，揉搓开来，压扁，做成直径约6cm的圆饼； 把饼皮包起来，收口收紧，搓成圆球； 按扁，做成馅饼的形状。 我一般一次多做些，分袋冷冻保存，要吃的时候拿出来放到蒸锅里蒸熟就可以了。这样做出来的馅料鲜美，面团柔软有嚼劲~