松树菌怎么做好吃？
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菇等，为蘑菇科松口蘑属真菌朵维西松茸Trametes versicolor的子实体[1]，在我国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁等地；在国际上，松茸的主要产地是日本、美国、匈牙利和俄罗斯等国。 松茸，是著名的食用菌之一，素有“菌中之王”的美誉！
松茸不仅味道鲜美，营养价值也很高，含有粗蛋白24%，粗脂肪5.73%，碳水化合物60%，还富含多种维生素及矿物质（钙磷铁）；其中B族维生素和维生素E的含量较高。 日本科学家发现松茸中含有人体难以消化的精氨酸、赖氨酸等18种氨基酸和抗癌多糖物质，具有增强免疫功能、抗肿瘤等作用;
松茸中还有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，能提高免疫力，抑制肿瘤细胞生长，具有强抗突变的功能，对癌症患者非常有好处！ 目前，市场上的松茸价格还是比较贵的，不过随着人工培育技术的成熟，松茸的价格也在逐步降低。虽然野生松茸的营养价值比人工培植的要高一些，但价格也要贵很多... 目前，市面上常见的松茸主要有两种，一种是野生的，一种是人造的（也叫人工栽培型或人工驯化型）。
在口感上，野生松茸与人工培育的松茸差异并不大哦~至于选择哪种最好呢？个人认为野生的好些吧，毕竟野生的松茸是自然生长，没有经过人工干预，营养更丰富也更天然些啦～ 但需要注意的是，有的商家会用杂菌冒充松茸来欺骗消费者哦！所以大家在选购的时候一定要注意辨别哟～
下面我们来看一道用松茸做的美食——“鸡油菌烧豆腐” 配料：鸡油菌100克、北豆腐1块、香葱2根、蚝油1汤匙、白糖少许、胡椒粉适量、淀粉少许、料酒半汤匙、生抽2汤匙、食用油2汤匙
第一步：把材料准备好 第二步：豆腐切成小块 第三步：鸡油菌洗净撕成小块 第四步：香葱切碎备用 第五步：取1汤匙蚝油、白糖、胡椒粉、湿淀粉加入碗中调匀成味汁 第六步：锅中注入清水烧开，放入豆腐块略煮片刻后捞出 第七步：锅中倒入油烧热，下入鸡油菌翻炒 第八步：炒至鸡油菌水气渐干时，烹入料酒，加入生抽炒匀 第九步：加入适量温开水煮开，再放入豆腐 第十步：把调好的味汁倒入锅中 第十一步：大火煮开后转小火，烧至汤汁浓稠，中间可以稍微摇晃一下锅使食材受热均匀 第十二步：最后撒些葱花即可 第十三步：成品