羊脊骨怎么烧好吃？
羊脊骨也叫羊煲骨，是羊的脊髓排骨。 买回羊脊骨后，用水漂洗一下，然后把水倒掉，再重新换水，把羊脊骨放进去，加水浸泡，泡出血水是好的，至少要泡两个小时。 把泡羊脊骨的水倒掉，再把羊脊骨用清水洗干净，然后把锅刷净，放水和羊脊骨放入锅内，用大火烧开，撇掉血沫子，然后用小火炖，直到骨头炖烂，中途加入盐。
吃的时候，可以把骨头拔出，用嘴吸出羊骨髓，味道非常鲜美，也可以把骨头剁碎，放入姜块、豆豉、辣椒拌酱烹炒，也是一道非常可口下饭菜。 另外，剁碎的羊骨炒韭菜也是很鲜美的。 羊脊骨还可以包在包子皮里面，蘸着鲜汤吃，非常鲜美。