有什么好吃的大米？
如果你也喜欢重口味，那你一定要看看这篇！ 让你惊艳的四川大米，你吃过吗？ 对川米有最初印象的是小学课文《火烧云》：“这地方的火烧云变化极多……” 小时候总是羡慕作文里描述的那地方，有海鸥、火红的太阳，还有那让人流口水的火烧云…… 而现在，我坐在四川老家院子里的椅子上，就可以看见火烧云从窗边漫延开来… 这里的山也奇奇怪怪，小时候觉得是石头，长大后才知道那是丹霞地貌 这里的水也是奇奇怪怪的蓝色，不是大海但胜于大海。
这是家乡附近一座山的景色，是不是像极了海市蜃楼？ 所以，当我说到四川有很多好吃的，绝对是没有夸张的。 而且，这里的米也是极好的~ 在四川吃到的第一碗米饭，就被惊艳到了。原以为会很软糯，没想到却是软糯中带着一丝韧性的好米。而且颜色特别漂亮，白中带着淡淡的青灰色，让人很有食欲。
后来了解到，这种米叫做川米，也被称为四川籼米，是四川省特产。 用清水淘洗后，会呈现自然的淡青色，而如果你用热水淘洗的话，它会变成玉白色哦！ 用来煮饭，你会收获一碗香甜软糯的好米饭。 如果用冷水直接蒸熟，你会收获一颗弹牙有嚼劲的炒饭胚子。（ps.其实跟潮汕米同理啦～）
因为富含蛋白质和碳水化合物，所以蒸熟的米饭会有一股清香扑鼻而来呢~~ 除了做米饭，它还能做成米线、河粉等面食哦。
如果你喜欢吃粉，那么用冷水把米粉泡软再用开水煮熟，就可以得到又筋道又有嚼劲的米粉啦！ 也可以把它捏碎，加入自己喜欢的调料，做成酸辣粉或是排骨米线~
或者像下面这样，用油炸酥，撒上花生粉和糖，就变成一道香甜酥脆的小零食了——炸春卷皮。 在四川很多地方都可以买到，网上也有卖的。如果你想自己尝试做一下，不妨去买来试试哦！ 你一定会被惊艳到~