湿面怎么煮好吃？
作为在北方长大，又在南方读书的人，对“南甜北咸”的饮食习惯深有体会。所以，在回答这个问题的时候，特意去问了南方的小伙伴，来听听他们是怎样做拌面的！ 先给你们晒一下他们做的成品图~ 看起来就很有食欲有木有！ 再来看看他们的做法吧～ 用到的食材有鸡蛋、香葱、黄瓜(或者青菜)和酱油。
首先，用少许的食盐把面条拌匀，这样吃起来口感更有嚼劲；然后把鸡蛋打散，倒进锅里摊成蛋皮，切成丝状备用。 香葱洗净切成葱花。 在碗里加入生抽、醋、香油、胡椒粉、辣椒油、糖调匀成味汁，再把切好的蛋皮、葱花香菜放入碗中，倒入调好的酱汁，最后把浸透的面条挑出来撒上，一碗拌面就完成了。
是不是超简单！快试试看吧~~ 另外，再分享一个凉拌面的技巧—— 很多时候我们自己做拌面不好吃，是因为调料的比例没掌握好。接下来，分享一下酸辣凉面的调料配方，按照这个比例来做，保证你做出的拌面酸甜适中，爽滑劲道！ 配料： 花生酱1.5勺（建议选购花生味道浓的花生酱）、生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油/香其酱2勺、芝麻油1勺、白砂糖2勺、花生碎适量、熟的白芝麻适量、香菜末/蒜泥适量 步骤：
① 准备一个大碗，放进花生酱用凉水搅拌开。
② 依次加入生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油、白砂糖。
③ 加入花生碎和白芝麻，搅匀。（喜欢香辣口味的，可以往锅里放少许的油，然后爆香蒜末，将酱料里加入爆香过的蒜末，会更添美味哦！）
④ 最后把调制好的酱料淋到面上即可。 (ps：因个人喜好不同，酱料放的多少没个定数，大家可以根据自己的口味灵活调整。)
好啦~以上就是关于拌面的所有内容啦！ 你学会了吗？赶快动手做一道属于自己的拌面吧！