孕妇吃鱿鱼怎么做好吃?

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1、凉拌鱿鱼 材料:鲜鱿鱼200g,芹菜300g,酱油2汤匙(30ml),豆瓣酱1茶匙(5克),香油1茶匙(5ml) 做法: ①将鱿鱼洗净后切成细丝。锅中倒入清水烧热后,放入鱿鱼丝焯一下,然后捞出沥干。②把芹菜洗净去叶,然后用沸水焯一下,也沥出备用。③把以上两种食材放在一起,调入酱油、豆瓣酱和香油拌匀即可。 小贴士: 很多准妈妈都喜欢吃海鲜,然而由于现在环境被石油污染,海洋被重金属污染,并不是所有的海鲜都适合准妈妈们食用,例如螃蟹,甲鱼,乌龟等就尽量避免食用。而像鱿鱼这种脂肪含量低,营养价值高的海味却是可以适量食用的。

2、爆炒鱿鱼花 材料:鱿鱼(鲜)500g,青椒50g,红椒50g,盐6g,味精3g,料酒5g,白砂糖5g,胡椒粉3g,花生油250g,干淀粉5g 做法: ①先用刀刮去鱿鱼的表皮,然后再冲洗干净,切成大小相当的块;青红辣椒分别去籽去蒂清洗干净后,也切成大小相当的块。

②锅里加入半锅花生油,烧至六成热时,改小火,把切好的鱿鱼放在漏勺里炸,直到表面金黄酥脆时,再捞出沥油。

③油锅继续加热,然后把青红辣椒放进去爆锅,接着放进鱿鱼一起翻炒,随后依次调入食盐、味精、白糖和胡椒粉,最后用湿淀粉勾芡,即可装盘上桌。 小贴士: 有些人买回鱿鱼以后会用水泡一泡,这个步骤其实是可以省略的,因为现在卖的鱿鱼都是冰鲜的或者活杀的,清洗处理得很干净,用水泡了反而可能滋长细菌。不过如果是长期浸泡的话就得另说了……

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一、茄汁鱿鱼须

材料: 鱿鱼须、葱、番茄酱、盐、酱油、糖、油。

做法:

1:鱿鱼须洗净,过沸水焯一下捞出,沥水备用;

2:炒锅倒油烧热,放入葱花爆香,倒入焯过水的鱿鱼须大火翻炒;

3:调入番茄酱、盐、酱油和糖继续大火翻炒,炒至汁干即可。

二、酱香鱿鱼

材料: 鱿鱼、干辣椒、姜丝、蒜沫、沙茶酱、生抽、鸡精、料酒。

做法:

1:鱿鱼洗净,干辣椒切段;

2:锅中做开水,放入料酒、姜丝汆烫鱿鱼卷后立刻捞出过凉;

3:炒锅到油,5 成热时放入干辣椒、姜丝、蒜沫炒香,倒入鱿鱼,加入沙茶酱、生抽、鸡精大火翻炒1分钟即可。

三、干锅鱿鱼

材料: 鱿鱼、干红椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣、糖、醋、生抽、花椒、料酒。

做法:

1: 干红椒切段、姜切丝、葱、蒜备好,鱿鱼洗净,锅中做沸水,下鱿鱼焯水,焯好立刻捞出过凉备用;

2:炒锅倒油,5 成热时倒入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香,锅中倒入鱿鱼大火翻炒,加豆瓣酱、糖、醋、生抽调味炒匀,装入干锅即可。

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