恭城有什么好吃的?
一、特色菜
1、啤酒鱼 啤酒鱼是桂林恭城的特色菜,选用当地特产鲤鱼做主料,配上炒香的黄豆和小米椒,用啤酒烧汁而成。鱼肉鲜嫩爽滑,带有一丝甜味,让人吃得回味无穷。
2、酸辣椒蒸排骨 用当地特产小南瓜和辣椒做成馅料,蒸熟后搭配着酱豆腐吃,味道很特别,喜欢重口味的一定要尝一尝!
3、油茶 油茶是广西的特色饮品之一,由茶叶或者芝麻等原料炸出汁,加上葱花、香菜末、花生米、粉皮一起冲调而成。口感滑爽、香味四溢。如果是在寒冷的冬天,喝上一碗热乎乎的油茶,那感觉简直是美妙极了!
4、糍粑 将糯米蒸熟捣烂,揉成糯米团,沾上红糖水食用,甜而不腻,香软可口。
5、油堆 油炸糯米饼,金黄酥脆,香甜诱人,一口咬下去就能掉渣。
6、糖环 炸出来的糖果环圈脆而不硬,咬起来脆生生、金灿灿的,非常漂亮,而且很有嚼劲,一点也不粘牙。
二、民间小吃
1、艾叶煎蛋 艾叶草的嫩芽被煎炒过后,变成了一道美味的小吃,香气扑鼻而来,令人食欲大增。
2、竹筒饭 用新鲜的竹子作为容器,米饭放在其中蒸煮,米饭中会吸收竹叶的香味,吃起来清香软糯。
3、灰水粽 灰水粽是用草灰和水泡出来的灰水腌制的粽子,煮熟之后颜色呈淡咖啡色,味道微苦,但是却别有一番风味。