虾酱和蟹酱哪个好吃？
这俩玩意儿我没少吃，从农村出来到城市上学、工作。 记忆中妈妈做的海鲜饭，里面放的酱料就是这种小虾干（我也不知道这个是虾米还是虾仁），油亮亮的，很香，跟现在吃的海鲜酱味道不一样哦，更甜一些。不过后来自己做了才知道，原来这里面是加了糖的…… 所以后来我吃自己做的大虾小米粥的时候，看到里面有那种米线的粗细的小虫子在游动，就特别特别的恶心（毕竟以前吃的那个酱里就有啊……）马上吐了………T﹏T
后来自己也做海鲜酱，做法是这样的 用酱油、老抽、白糖、白酒腌制，放八角、桂皮等香料小火煮两个小时，捞出香料，加入蒜末、辣椒末等。 我做的这个比市面上的要咸许多，因为我的原料用的海水浸泡所以很咸。
小时候家里穷，难得吃一次肉，所以每次吃到鱼肉或者排骨之类的，都会留下一些骨头或刺再炖一会，然后捞起骨头和刺，把剩下的汤汁过滤一下，最后得到的汤里面会有很多浮起来的油花，这时候就把刚才留下的骨头和刺重新放进去，再加少量淀粉，搅拌勾芡后，一碗浓香四溢的肉丝就出来了。 我觉得这个肉丝比猪肉好吃，又香又有嚼劲，一直念念不忘。 这个做法做出来的东西跟我现在的口味相差不远啦～ 至于你问的虾酱和蟹酱哪个更好吃，很简单呀，你自己做一做就知道了嘛~ 反正我是都爱吃～