八爪鱼如何做好吃？
把八爪鱼的脑袋去掉，剩下的部位清洗干净，剁成均匀小块待用 葱切成葱花、姜切成姜末备用 这时候我们可以调一个酱汁，在碗中放入两勺酱油、一勺醋、半勺豆瓣酱和少许白砂糖，搅拌均匀。 热锅冷油，放入八角爆香，倒入八爪鱼块，大火爆炒，烹入料酒去腥增香。
随后加入切好的葱姜末，继续翻炒片刻，将炒好的八爪鱼浇到准备好的酱汁中，小火煮开，让酱料的味道充分渗入到八爪鱼当中，撒上葱花点缀一下，香气四溢的秘制酱烧八爪鱼就可以出锅啦！
小贴士： 1. 给八爪鱼处理的时候，一定要把内脏清理干净； 2. 豆瓣酱本身是有盐味的，所以调料里的食盐可以减少一些哦~ 关于八爪鱼的吃法就分享到这里了！是不是很简单呢？喜欢吃八爪鱼的可千万不要错过哦！ 你还想学习哪些菜肴的做法呢？欢迎大家下方评论留言，阿香会尽量满足你们的需求哒～