2.面粉里放酵母，用温水化开，和面，揉成光滑面团 3.把面团分成若干个小剂子 4.把小剂子搓圆、按扁 5.做成自己喜欢的样子（我做了小丸子、土豆球、菠萝粒） 6.锅里放油，烧至六成热（筷子插入有气泡升起）时，把馒头坯放入，小火炸至金黄
7.炸好的丸子放在吸油纸上，吸去多余油脂。 最后一步，也是最关键的一步！！！ 在炸好的丸子上裹上一层椰丝，就大功告成了~ 香香甜甜，酥酥脆脆的炸丸子就做好了。咬一口下去，外脆里软，还有浓浓的椰香味儿~
1、面粉里加入白糖、酵母和温水搅拌至棉絮状后，盖上盖子进行发酵；
2、待面团发到原来的两倍大且具有弹性的时候，就可以开始制作啦～将面团揉匀排气，再搓成长条并分割成适当大小的面剂子（我做了9个），然后让它们静置10分钟；
3、在碗内倒入适量牛奶，再加入炼乳、糖粉和蛋黄搅拌均匀后，筛入低筋面粉，调成浓稠的糊状 4、电饼档预热，抹少许橄榄油，将调好味的面糊舀一勺放到电饼档上，用铲子摊平，小火煎至两面金黄色即可 这个做法比较简单，关键就是要调好蛋黄糊，不能太稀也不能太干哟~~
家玥晨优质答主材料：猪肉450克，面包屑50克，鸡蛋1个，食盐1茶匙，生姜1小块，面粉30克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1茶匙，水50毫升，植物油适量，蒜末少许，葱末少许
做法：
1、将肉洗净，剁碎。如果时间许可，可将肉先浸泡一会去血水，可使肉质更细嫩。
2、肉馅放入盆中，加入生姜片、食盐、生抽、胡椒粉、料酒和水。
3、用力沿一个方向搅拌，使各种调料混合均匀并使馅料初步上劲。用手抓起少许用力捏一下，能够成团即可。
4、将面包屑和面粉放入肉馅中。
5、打入鸡蛋，加葱碎和蒜碎，搅拌均匀。可依个人口味在这一步加些花椒面、十三香之类的调料。
6、沿一个方向继续将馅料搅拌上劲。这个工作虽然辛苦，但一定要耐心进行，馅料上劲决定了成品的口感。
7、锅中倒入比平时炒菜多一点的油。
8、油四成热时将手洗净，在水中蘸一下，捏起适量馅料在掌心来回摔打几下，使馅料更紧致并成圆形，轻轻放入油中。油温不要太高，否则容易使表面炸糊而内部还没成熟。
9、小火炸制，期间可用铲背轻轻推动丸子，使其均匀受热。待丸子内部全部炸熟、外表金黄后捞出沥油。
10、剩下的丸子全部炸制好，重新起锅将所有丸子倒入，淋入少许生抽，开大火将多余的汤汁烧干，使丸子裹满酱油的香气，这一步不做也可以。
11、出锅装盘，可直接食用，也可用来烧菜。
