腐乳生菜好吃吗？
@知乎美食 @知乎美食 @知乎美食 作为一个在南方人，我是不怎么吃腐乳的（虽然我知道腐乳的做法）。但这次去东北玩的时候，发现在饺子馅里放点腐乳是特别正常的做法。于是好奇的问了一下为什么，才知道原来腐乳可以生吃的～
以前只知道腐乳是炖肉、炖豆腐的好佐料（不知道你们那里是不是这样哈~）第一次知道居然能生吃..... 回来以后就做了尝试，因为正好家里有瓶过期了的腐乳。。。 将腐乳放入干净的碗里，用勺子压碎，加入少许凉开水（或者矿泉水）化开。
然后把切成段的生菜扔进去（我是把生菜直接丢进腐乳液的），搅拌一下，让生菜充分沾上腐乳液。 然后呢，你可以放到微波炉里加热半分钟（其实不用这么久的啦，不过我害怕有细菌没熟透所以多热了一会儿=_=），也可以放在油锅里炒一炒，当然最简单的方法就是放到锅中蒸熟咯~(￣▽￣~)~ 不管用什么方法处理，最后的结果都是能让菜沾满黄色的汤汁儿并入味儿的~ 我比较喜欢蘸着蒜泥吃，香臭香臭的~ 不过有些人可能接受不了这种香味儿，觉得它是臭的╮(￣▽￣)╭ 好了，以上就是简单的腐乳腌制的教程了～