排骨怎么炖莲菜？
原料：猪排骨、莲藕、姜、葱、花椒、八角、盐、糖、酱油、料酒
做法：1、将排骨洗净，斩成块，放入开水锅中氽烫一下，捞出后用流动水冲净血沫；莲藕去皮洗净，切成滚刀块。 姜切片、葱切段备用。
2、砂锅中加入适量热水，放入氽烫好的排骨、姜片、葱段、花椒、八角，大火烧沸后放入切好的莲藕块，再次烧沸后转小火慢炖约1.5个小时。
3、待莲藕块炖熟，排骨酥烂时，加入盐、糖、酱油和料酒调好味道即可。
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原料：猪排骨、莲藕、姜、葱、花椒、八角、盐、糖、酱油、料酒
做法：1、将排骨洗净，斩成块，放入开水锅中氽烫一下，捞出后用流动水冲净血沫；莲藕去皮洗净，切成滚刀块。 姜切片、葱切段备用。
2、砂锅中加入适量热水，放入氽烫好的排骨、姜片、葱段、花椒、八角，大火烧沸后放入切好的莲藕块，再次烧沸后转小火慢炖约1.5个小时。
3、待莲藕块炖熟，排骨酥烂时，加入盐、糖、酱油和料酒调好味道即可。