虾姑怎么炒好吃？
食材准备：鲜虾500g、鸡蛋1个、葱花适量，生粉、料酒、盐、豆瓣酱适量 制作过程： 1.首先处理下新鲜的基围虾，用剪刀把须脚全剪掉。 2.然后开背去掉沙线（这样炒出来不会很腥气哦）。 3.接下来打一个鸡蛋并搅散。
4.加入少许的食盐和料酒抓匀后腌制十分钟。 5.把腌制好的虾仁裹上一层薄薄的淀粉。
6.锅中倒入适量的油，烧热之后放入虾仁，小火煎至金黄熟透。 7.煎熟的虾仁盛出备用。
8.另起油锅，倒入少量食用油，油温烧至七成热时，依次放入葱姜末、豆瓣酱，小火炒出红油。（这里建议用小火慢慢熬，不然豆瓣酱容易糊）
9.接着放入煎好的虾仁，快速翻炒片刻。
10.最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅啦！ 这样一道简单快手，香气四溢的香辣炒虾就做好啦！鲜香味美，酥脆嫩香，一口一个，吃起来也太爽了吧！喜欢的朋友一定要试试哦~