桃胶如何煮好吃？
作为云南人，其实第一次知道桃胶是大学在外面上选修课的时候，老师给我们发了一个资料片让我们自己看，题目就叫“云南有毒植物”…其中就提到了“桃树叶”这种毒物，说它的汁液会让手臂出现红肿、发痒的现象…然后还在中间插入了一段新闻，好像是中央台的新闻频道播的，里面正好提到一种叫做“桃花瘤”的东西，说是长在桃树的主干上，拿小刀可以刮下来，然后用清水洗一下就可以直接吃了（我也不知道为什么要这么吃）！
当时看这个视频的人很多，大家都很感兴趣，视频下面有个留言都是问我这是不是真的，当时我也很怀疑，所以也没有吃过。 后来到了南方，看到路边好多卖糖水的小店，进去问老板有没有卖桃树叶的，他说没有，但是有桃胶，10块钱一碗，让我尝一下，我想起来了那个有毒的植物名字叫做“桃树叶”而不是“桃胶”，于是问他是不是就是那种红色的果冻一样东西，他说是的，不过我已经忘了那是什么味道了，反正是甜的。
后来到了北京，网上搜了一下，发现这玩意儿真名叫“桃胶”，又叫“桃油”，据说是一种油脂，和皂荚木分泌出来的树脂很像……还分好多种类，有玫瑰味的、有芒果味的… 总之这玩意儿是有很多别名，“桃脂”“桃凝”“桃露”等，你们那里叫什么我不知道，反正我们那边是管它叫做“桃叶子”的，而且一般都用来做汤，很少做甜食。
我吃过最好的桃胶是在一家云南菜馆子里吃的，他们给我泡的那份好像刚下树的，嫩黄色的，跟黄豆大小差不多，吃起来有一股青草的气息，脆生生甜甜的，特别好吃了~你们要是吃到感觉不好吃的，可以试试我的这种方法～ 用最简单的食材做出最美味的食物，是我一直秉承的原则，希望你可以试试。
步骤如下：
1.准备好一个碗里，放上冰糖，倒进开水融化待用；
2.烧一锅水，水开后把桃胶放进去浸泡，直到全部泡发变为白色，捞出来清洗干净备用；
3.把洗干净的桃胶倒进炖锅或者砂锅，加水炖一个小时左右就可以了。
小贴士：
1.一定要选颜色浅一些的桃胶，颜色太深的可能经过漂白处理，不建议购买；
2.用清水多冲洗几遍，防止有沙子什么的脏东西混在里面；
3.喜欢吃甜食的可以加糖，不喜欢吃甜的可以不放。