椰汁螺好吃吗？
第一次知道这种食物是在《舌尖上的中国》里，当时就觉得很神奇，因为从小在广西长大，对螺蛳一类的食材并不陌生，可是从来没见过这么大的螺丝！ 后来和朋友一起逛超市的时候又看到它，好奇心上来了就买了几个，准备回去自己做。买回家的螺蛳个头不大不小，看起来挺新鲜的，用清水冲洗干净之后，用剪刀去掉尾巴的部分，然后再冲洗干净备用。
准备做的时候发现家里没有椰子了，只好用牛奶代替，其实如果用椰浆或者椰皇来炖会更好吃哦~ 把处理干净的螺蛳放到锅里，加入姜片和料酒去腥，大火煮开后转小火慢炖，直到汤汁开始变得浓稠，可以看见螺蛳的肉部分就可以了。 出锅前可以根据个人口味加入适量盐调味。我是因为觉得鲜甜的口感已经够了所以没加盐。
味道真的很不错呢！鲜香爽口，有点甜甜的，让人吃了就停不下来啊…… 我一共做了两盘，都被我们俩消灭光了（不好意思在吃货面前暴露饭量）。 吃完后唇齿留香呢~不过据说这种食材一定要趁热吃哦，凉了后会发苦。