笋瓜馅饺子好吃么？
我吃过一次，那是很多年前了，我老家有人从杭州带来一袋笋瓜，让我做一道笋瓜鸡蛋饼吃。 那天的情形我还记得很清晰。中午吃完饭，我看着那一袋不大点的笋瓜有点发愁，这么多怎么吃啊！于是我就做了一个大胆的决定，做成笋瓜馅的饺子！（那时候我还是个很听话的好孩子，一般是不让做饭的，那天可能是看我有灶具，而且也没人看见，才让我捣鼓一下） 先说材料，我家没有菜籽油，所以用的是花生油，我没有鲜虾，用的冷冻虾仁，其他的就是葱花、姜末、香油、盐、味精等。 开始做了，把笋瓜擦成丝，用油、盐杀水（就是让笋瓜吐掉过多的水分），然后把葱姜剁碎，和虾仁一起放进腌渍，最后把葱花放进去搅匀。
开始包饺子，这是我用刀割出来的，哈哈，是不是很难看。然后下锅煮，因为我是第一次做，非常担心会不会难吃，所以特意多煮了一会儿。 好了，终于煮熟了，看看这个卖相还是可以的嘛。我自己先尝了一个，味道还是不错的，于是就盛了一大碗给我妈妈。我妈是一个不爱吃零食的人，特别是我做的，可是她却津津有味的吃了三个！要知道她可是一个连青菜都很少吃的啊！
后来这袋子笋瓜就被我们吃了个精光，连渣子都不剩，真是太意外了，真的太好吃了。 从此我对笋瓜就有了特别的感情~