发面蒸什么好吃？
1、馒头 【材料】面粉500克，酵母6克，温水300毫升，糖适量 【做法】用酵母水和面，揉成面团发酵至两倍大；锅中烧水，水开后上笼屉蒸20分钟即可。
2、花卷 【食材】面粉500g、盐5g、白糖15g、酵母5g、植物油15ml 【做法】将所有食材放入盆中搅拌成絮状后和成面团，盖上盖子或保鲜膜放置温暖处让面团发酵至原来的两倍大； 取出面团充分揉匀排气，分割成若干面剂并擀成薄一点的面片； 在面片上面涂上一层植物油，再撒上一些食盐和白糖拌匀（目的是为了增加花卷的甜度并且使花卷在烘烤的过程中不会开裂）； 面片从两边向中间叠起，然后双手捏住两端用力拉伸，最后形成长条的形状，用刀切成均匀大小的段； 在盘子里放上一层微波炉专用的塑料薄膜，将切好的面剂子放在上面，稍微饧一下。 锅里加水烧开，然后将饧好的面剂子上锅大火蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。
3、包子 【材料】青菜2斤（大概900克左右），面粉750克，酵母8克，泡打粉3克，白糖30克，牛奶375克。 【做法】把青菜清洗干净后切碎，加入少许糖和胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿； 酵母加白糖用冷水化开，倒入面粉中搅成棉絮状，再用手把面粉和酵母水混合搓匀成光滑的面团，盖保鲜膜或湿布醒发到原来两倍大； 取一半青白菜馅儿团成小圆球，另一半青白菜用油炒熟备用； 把醒发好的面团分成大小适宜的面剂子，擀成薄薄的饼，把青白菜馅料放在饼皮中间，收口包好做成包子形状； 蒸笼里铺上一层纱布，以防包子表面出现水滴而受影响。把包子放在上面，加盖醒发15~20分钟。 蒸锅里面的水烧开后，把醒发好的包子放进去，大火蒸制15分钟，关火后再虚蒸5分钟。