饺子跟什么煮好吃？
作为北方人，很幸运生活在饺子馆最集中的地方，几乎天天都有吃饺子的机会 （不过现在生活条件好了，也不是必须天天吃） 和家人一起，或是和朋友同事一起，包着聊着，气氛热闹，饺子也吃得开心 可有时候也很纠结，不知道吃什么饺子好 在南方工作过一段日子，发现那边也有饺子馆，只不过那里的饺子皮是发面的，味道偏酸，有点怀念家乡的味道 所以，想吃饺子的时候，就自己包吧！ 用最简单的方法，做最好吃的饺子！
1、蔬菜素馅饺子 材料：韭菜、鸡蛋、粉皮（我用的是豆腐皮，比较薄，很容易熟） 做法： 1、韭菜洗净剁碎，粉皮用凉水泡软后也给切成末备用 2、两个鸡蛋打成蛋液，下锅煎成蛋皮，用铲子压成碎末 3、把切好的韭黄和豆腐皮倒进鸡蛋里，加入食用油、香油、盐搅拌均匀即可 我一般会用玉米油和葵花籽油混合炒菜，这样会让菜肴的口感更好，更香。 如果油中混合了这两种油，就不要再放纯植物油了哦~ 因为两种含有相似成分的油混在一起会产生化学反应，产生有害物质。
2、猪肉白菜饺子 材料：五花肉、白菜、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、花椒、生姜 做法： 1、将肉清洗干净后，用刀将它剁成肉馅 2、将切好的白菜用开水焯一下，然后攥干水分切碎 3、把剁好的肉馅放进碗里，加入所有调料，顺着一个方向搅打出筋 4、把调好味儿的肉馅儿放进锅里蒸半个小时左右，蒸熟透后晾凉备用 包饺子的面要和得稍硬一点，这样饺子皮有嚼劲，而且不易破。 我通常会一次多做点馅料，分装在小碗里，放到冰箱里冻起来，每次吃之前取出一碗，方便又省事。
3、鲅鱼饺子 材料：鲅鱼肉、香葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖 做法： 1、葱、姜切末，放入碗中，加入食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油拌匀做成腌料 2、鱼肉刮干净，用刀剁成泥，或料理机打成蓉状，加入一个鸡蛋清、适量淀粉、食用油，朝一个方向搅拌上劲 3、把拌好的鱼泥摊在抹油的盘子里，上锅蒸十五分钟左右至凝固 4、把蒸好的鱼泥舀出，调成稀糊状，边倒边搅拌，直到变成均匀细腻的样子就可以啦~~
4、萝卜丸子汤饺子 材料：白萝卜、面粉 做法： 1、白萝卜擦丝，加盐杀出水份，挤干待用 2、面粉加水和稀，加入鸡蛋和葱花，搅成面糊 3、平底锅加油，烧热后将萝卜丝倒入锅中，小火慢炒，直到水分完全蒸发 4、将面糊倒进去，用筷子快速滑散，等到颜色变深就可以关火了 这碗饭的做法很简单，营养也很丰富。 除了白色部分，红红的胡萝卜，绿绿的菠菜都很有视觉冲击力，吃起来也是口味多样，相当过瘾呢~ 你们还知道哪些好吃的饺子吃法，记得留言分享哦~