槟榔芋怎么蒸好吃？
做法一 食材准备： 青斑（芋头）500g、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖3勺、豆瓣酱1勺，剁椒2勺、葱花适量； 制作步骤： 1.青斑去皮切小块放入盘中，加入2勺生抽+1勺老抽+3勺白砂糖+1勺豆瓣酱（或者老干妈）+2勺剁椒，拌匀后上锅大火蒸15分钟；
2.蒸好后撒上葱花即可。 做法二 食材准备： 青斑（芋头)480g、鱼豆腐1盒、生抽30ml、老抽10ml、五香粉1/2勺、砂糖1/2勺； 制作步骤： 1.将以上所有配料混合在一起，调成酱汁备用；
2.青斑去皮洗净沥干水份，切成滚刀状，放进盘子里码好；
3.淋上调好的酱汁，上锅大火蒸约15分钟即可。
做法三 食材准备： 青斑（芋头4个、酱油2大匙、红糖1小匙、白糖2小匙、香醋1小匙。 制作步骤： 1.首先把4个芋头去壳洗净，然后切成块状待用。
2.在锅里倒入适量的水，把切好的芋头放进去煮熟，然后捞上来放凉开水里浸泡。
3.取来一个器皿，然后把芋头倒进去，加入所有调味料，搅拌均匀，让它浸泡入味。 做法四 食材准备： 毛芋头500克、蟹味菇50克、姜、香葱各少许；生抽、老抽、白砂糖、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。 制作步骤： 1.毛芋头去皮清洗干净，削皮的时候注意不要太靠近手指，以免受伤。然后将处理干净的毛芋头切成滚刀块备用；
2.蟹味菇洗干净，去掉老根，然后用手撕成细丝状；
3.烧一锅沸水，加入适量食盐，再把处理好的毛芋头放进去焯水，直至毛芋头变得软透，捞起来冲凉水冷却，最后沥干水分备用； 4.热锅冷油，放入姜葱爆香，随后放入毛芋头和蟹味菇一起翻炒，调入适量生抽、 老抽上色，再加入白砂糖、鸡精、胡椒粉调味，炒至入味，就可以出锅享用了。