青豆番茄怎么炒好吃？
青豆烧番茄是一道简单快手，营养美味的下饭菜！ 青豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素e和卵磷脂，可以软化血管； 青豆中还富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化； 而且青豆还是低糖食品，糖尿病患者也可以适量食用。 番茄中含有丰富的维生素c和果酸，能够美容养颜，延缓衰老，而且还可以降低胆固醇，预防动脉硬化等心血管疾病。
【食材准备】 青豆200克 番茄1个 西芹50克 蒜3瓣 生抽1勺 老抽半勺 白糖少许
第一步：青豆清洗一遍，沥干水分备用；
第二步：锅中加水烧开，加入食盐，食用油，将青豆倒入锅中焯水3分钟左右捞出沥干水分备用；
第三步：番茄用开水泡一下，撕去外皮，切成细丁，西芹去筋后也切成小丁，蒜切末备用；
第四步：热锅冷油，爆香蒜末，然后放入番茄丁，用小火煸炒，直到炒出番茄汁，然后再加入少许白糖调味；
第五步：把之前焯水的青豆倒入锅中翻炒均匀，让每颗青豆都能裹上一层番茄酱，接着淋入生抽，老抽，再次翻炒至青豆入味，就可以出锅啦！
这样一道香甜软糯，营养美味又下饭的青豆烧番茄就做好啦～