腊肉煮的好吃还是蒸的好吃？
我觉得应该是蒸的好吃，因为我喜欢比较清淡一点，而且我是在云南这边的，我们这儿有干巴，把新鲜的肉风干了之后做熟再吃，味道也是很不错的。然后我爸爸特别喜欢下酒，他经常会买一些猪头回来，煮熟了以后配着小酒喝，那种卤猪头肉的味道真的是一绝，我非常喜欢。 还有我妈妈特制的腌笃鲜，把鲜鱼和鲜肉一起腌制，等它入味了之后再拿出来跟豆腐一起炖，那汤汁真是颜色诱人，香味扑鼻，鲜到掉眉毛。（可惜我不会拍照）不过我每年回去都能吃到，非常幸福。
然后我自己也会做一些腊肉出来，因为我是个非常喜欢吃辣椒的湖南人嘛，所以我的腊肉做法就比较重口味了，我喜欢把辣椒跟腊肉一起炒着吃，香辣可口，越吃越有味。但是我爸爸就不太爱吃辣，所以他吃的腊肉就只放了花椒和生抽，咸香四溢，也非常好吃。 上个月我还给我爸爸做了灌香肠，这是我妈妈教给我的方法，先用酱油搅拌一下猪肉，然后把切好的姜蒜放进去拌匀，再把剁碎的豆瓣酱和辣椒粉掺和在一起，这样弄出来的香肠不会很干也不会很油腻。 总之不管怎么做都很好吃啦~\(≧▽≦)/~