黄瓜跟什么炒的好吃？
首先，必须是鸡蛋啊！ 两个蛋打散，放少许盐，搅匀待用。 黄瓜去籽，切丝备用。 红辣椒、青椒洗净（不洗也可以啦），去籽，切丝。（因为我比较爱吃辣椒，所以会放很多呢~喜欢轻辣的可以先放青椒，像我这样的重辣就放红辣椒好了～） 一勺淀粉，加少许水调成糊状。 热锅凉油，倒入调好的糊，迅速划散开，炒至金黄，即可出锅。 这一步很重要，只有把鸡蛋液和底下的面糊均匀融合，炒出来的鸡蛋才会好看又好吃哟~
接下来就是最最重要的一步了！ 先烧水，等水沸后，投入一勺盐，再把黄瓜丝放进去烫熟（大概30秒吧，千万别过火哟） 将烫熟的黄瓜丝快速捞出，沥干水分，摆在盘子里待用。
锅中留底油，烧热后放入姜蒜片爆香，随后放红辣椒、青椒，翻炒几下，就可以放刚刚炒好的鸡蛋啦。 快起锅的时候，撒入葱花或者香菜，就可以端上桌啦。
这一道“金玉满堂”就做好啦！是不是超级简单呢？
管鎏优质答主黄瓜炒猪肉
黄瓜250克、猪肉150克、花椒油10克、酱油8克、盐2克、味精1克、姜3克、猪油75克、料酒3克
1. 将鲜猪肉洗净，片成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片，放入盘内，加入料酒、姜丝和花椒油、精盐、味精腌渍10分钟；
2. 黄瓜洗净，片成象眼块，下入沸水锅内汆透，捞出，用凉水漂凉、控干；
3. 将锅架在火上，放入猪油烧至四成热，下入肉片推炒至熟透时，加入黄瓜片，随调入精盐，炒匀，盛出，装盘即成。
黄瓜炒绿豆芽
豆芽 400克、黄瓜 350克、干辣椒 5颗、生抽 20ML、盐 2茶匙、糖 1茶匙
1、豆芽洗净沥干水分、黄瓜洗净切丝、辣椒切丝备用。
2、将锅烧热倒入适量油，加入干辣椒翻炒出香味。
3、将豆芽倒入，炒至断生后加入黄瓜丝翻炒均匀。
4、加入生抽、盐和糖翻炒2分钟即可。
