成都川菜哪里好吃?
老成都川菜馆子,最地道! 以前的老成都市中心,现在的天府广场北边,有家老字号“李庄白肉”。店面很小,几平米,一张桌子都没有,就几张板凳,来晚了就只能坐马路边上。但是生意非常好,每天很多人排队购买。招牌菜就是水煮鱼和李庄白肉(薄刀肉片),还有酸菜鱼、泡椒鱼皮等等。味道特别正宗,食材也特别新鲜。这家店是连锁的,在成都还有几家分店,不过最好吃的还是这家总店。
另外一家位于顺城大街的“龚氏厨坊”也是老字号,味道也不错。价格稍微贵一点。他家门口经常停着一辆面包车,上面摆满了刚煮好装盆的菜,热气腾腾,香味扑鼻。店里菜价稍贵且量少,但是味道好,分量适中,也值得一吃。他们家的麻婆豆腐是我吃过最好的,麻辣鲜香,滑嫩细腻,又烫又辣还带一丝回甜,美味极了;炝炒圆白菜也是脆嫩爽口,让人吃了就停不下来。
再来说说川菜馆子“玉林串串香(玉林北路店)”,它是在成都开了很多年的串串香,很多老成都人都知道,现在搬到玉林北路了,环境比过去要好许多。他们用的锅底是清汤锅底,里面放有枸杞等滋补的原材料。涮的都是新鲜的蔬菜,香菜、韭菜、豆芽还可以免费添加。他们家最特色的是鸭肠和郡肝,又新鲜又干净,烫火锅的味道很不错。还便宜。人均50吃得饱饱的。