酸辣湖鱼汤怎么做好吃？
准备一条花鲢鱼，去鳞去内脏后清洗干净 将两条鲫鱼一起放入锅中，加入料酒葱姜煮熟去腥备用。（因为家里没有鱼眼鱼籽所以用了两个鲫鱼来凑数）
准备泡椒、小米辣、青椒切圈，蒜切片，姜切丝。 锅内放油，放入豆瓣酱爆香，再加入姜蒜炒出香味儿。接下来放切好的辣椒圈，小火熬出辣味儿。
把煎炸好的鱼块和汤汁一起倒入锅中，再倒入开水，一次加足量！喜欢喝浓稠的鱼汤的可以少加水！
调入适量生抽、老抽、陈醋、胡椒粉提味。大火烧开，撇去浮沫。小火煮15分钟左右，撒入葱花即可享用。
我是在家乐氏买的这款鱼肉，已经用保鲜膜封闭好了，很方便。鱼肉很新鲜紧实，也没有泥腥味。用来做酸菜鱼或麻辣鱼都很合适。
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