请问蒸茄子怎么做好吃？
蒸茄子的做法很多，这里分享一种最简单的家常做法——蒜蓉蒸茄子。 准备食材 茄子2个、大蒜5瓣、小米椒3颗、香葱2根 调味用料：生抽10ml、香醋5ml、白糖5g、香油少许 第一步：把大蒜去皮捣成蒜泥；辣椒去籽后切成末备用 第二步：在碗中倒入生抽+香醋+糖，调成酱汁备用 第三步：把蒜末、葱花和辣椒放入盘子里，淋上调好的酱汁 第四步：锅中烧水，水开后把茄子放进去蒸熟（大概8分钟左右） 第五步：把蒸熟的茄子取出，淋上热油激发出香味，再撒上一把小葱花即可享用啦~ 这样做出来的蒜蓉蒸茄子辣辣的、鲜鲜的，特别开胃！喜欢香辣口感的还可以在步骤二的时候加入一点点辣椒粉或者剁辣椒。
小提醒： 1.为了让茄子吃起来更软滑，可以在蒸的时候垫上一层保鲜膜哦～
2.不喜欢吃太辣的朋友也可以在第二步少放一点辣椒。