为什么可乐鸡翅好吃？
为什么可乐鸡翅这么流行呢，因为味道好啊！ 用可乐和鸡翅一起炖，炖出来的鸡翅鲜香软烂，滋味十足。 很多人做可乐鸡翅，做出来的味道总是差强人意，有的发柴、发黑，有的不入味、腥味重。 其实啊，做可乐鸡翅，是有技巧的。今天呢，就来给大家分享一下，正宗的可乐鸡翅的做法～
准备食材： 鸡中翅适量、可乐2听、姜4片、料酒100ml。 第一步：给鸡翅去血水 把买回来的鸡翅清洗2遍，沥干水分后，在鸡翅上划几刀，这样更加入味~然后冷水上锅，加入葱姜、料酒，盖上盖子，大火煮开以后，继续煮5分钟，捞出冲洗干净备用。 第二步：煎鸡翅 起锅热油，油温6成左右，放入鸡翅，小火慢煎，煎至鸡翅两面金黄，盛出备用。 第三步：炒糖色 炒糖色的目的，是为了让鸡翅上色更均匀好看（也有增香的效果）。 所以呀，炒糖色这一步绝对不能少。 锅里加入适量食用油，油热之后下入白糖，小火慢慢熬糖，期间不停搅拌，直到糖的颜色变成咖啡色，就可以下鸡翅了。 第四步：放调料 把煎好的鸡翅迅速放进炒好的糖色里面，加可乐、生抽、老抽，搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮。
等汤汁变得浓稠起来，就可以加入切好的姜片进去啦～
最后大火收汁，撒上葱花点缀一下即可出锅享用啦～ 一道香喷喷的可乐鸡翅就做好啦～
是不是很简单～ 你也赶紧动手试试吧～