高压锅有保温的功能，温度比较高，所以用电饭锅或者微波炉加热的话比较费时间。但是用高压锅就比较省时间了。 做粥最好是用大米，如果你是有专门熬粥的米最好不过了，如果没有那也没事。 大米淘洗干净之后浸泡半个小时到一个小时，这样的话做出来的粥会更加软糯香甜。不喜欢吃软糯的也可以不泡。
我一般都是把生米放到高压锅中，然后倒入清水，开始煮就可以了。如果加了一些豆类的话，可以先用清水浸泡一会再下锅。 等水煮沸后换成小火慢慢熬煮，期间最好不要开盖看看，以免水蒸气落入锅内形成锅巴。等到锅里的水沸腾且保持一定高度的时候关火，不要开盖，让蒸汽水慢慢冷却下来，这样可以让米粒吸收更多的水分从而变得更加软糯。 如果是晚上煮饭，等到第二天就可以吃了。如果白天煮饭晚上吃，记得给米加少许食盐，这样可以更入味。 用高压锅做粥不需要太高的技术含量，但注意一定不要糊底哦。
查小满优质答主高压锅煮粥非常方便快捷，而且煮出来的粥也非常香。如果是用电高压锅煮粥，将淘洗干净的米加上适量的水（水米比例可以按照锅体上的刻度为准，也可以按照个人口味增减），然后选择煮粥档，保温停止以后就煮好了。煮的时候可以加一些碱，如果用的是电高压锅，煮好以后可以放在锅里焖一会，更加的软烂。
如果是用煤气炉上的高压锅煮粥：
1、提前一小时泡米。大米淘洗干净，用冷水泡1小时。这样做的好处在于充分的泡发的大米更容易煮烂，而且也比较省时间。
2、煮粥的水不用太多。煮粥的水不用太多，比大米高出2厘米左右即可。高压锅煮粥一定要用大火，否则容易堵塞安全阀。
3、煮开后转小火，上气压。大火煮开之后转小火并盖上锅盖，煮至15分钟左右。这样做可以防止堵塞安全阀。
4、煮十分钟左右粥就开了。煮10分钟左右就可以看到锅内的水开了，这个时候就可以开大火等待至冒气。
5、冒气之后等5分钟关火焖十分钟。冒气之后再焖5分钟就差不多了。然后关闭煤气，但不要立即揭开锅盖，再等上10分钟，这样煮的粥又烂又好吃。
