怎么烧小河虾好吃？
油焖大虾，最经典的做法 准备好材料 河虾冲洗干净后，剪去须脚（也可以不剪）。准备葱、姜、蒜。 河虾沥干水分备用。锅里放少许油，爆香葱姜蒜。 放豆瓣酱和老干妈炒香。 倒入河虾快速翻炒均匀。加入料酒、酱油和糖。 倒入开水，盖上盖子，大火煮开后转小火焖煮5分钟。最后大火收汁即可。
Tips：
1.这道菜其实比较简单，但是需要注意的问题比较琐碎，所以还是仔细一点比较好哦~ 2.买回来的鲜虾最好用清水浸泡，然后清洗两遍以上，尽量清洗干净。
3.炒制过程中不要加盐，豆瓣和老干妈都有咸味了。
4.如果喜欢更浓的酱香味，可以在炒料的时候多放一些豆瓣酱或老干妈。
5.这道菜一定要炒透，不然会有腥味。因为要焖煮，所以不要担心会炒老。
6.这道菜口味重，喜欢清淡的可以减少豆瓣酱和老干妈的用量，或者最后不再收汁，直接汤汁泡饭也是极好哒(･ิϖ･ิ)～