茨菇怎么做好吃？
茨菰烧肉（茨菰就是俗称的莲藕，是莲科植物的地下茎） 1、将茨菰洗净去皮，切成2-3厘米见方的块待用；
2、带皮五花肉洗净，切成3-4厘米见方的大块放入开水锅中略焯一下捞出沥干水分待用；
3、葱切段、姜切丝待用； 4、炒锅置火上，放油烧至五成热，下葱姜炒出香味，放入五花肉炒至出油变色后加适量盐、酱油、糖调色调味；
5、下入茨菰煸炒至熟软，加入适量水加盖转中火焖约20分钟入味；
6、开盖加入鸡精拌匀，用水淀粉勾薄芡出锅装盘即可食用了！
特点：香而不腻，咸淡适宜！
这道菜比较讲究火候，一定要多炖一会儿才能使茨菰酥烂可口哟^_^ 此菜可配米饭可配面条.....
也可以把瘦肉改刀成薄片或肉丝用少许盐、生抽、生粉上浆后浇上些醋拌匀，烧好后将瘦肉捞出放盘中摆好再浇上一点茨菰烧肉的汤汁即可做成一道美味的糖醋里脊或糖醋肉丝哟~~~~~很不错吧！！o(∩_∩)o... PS：如果喜欢吃辣的话可以适量加点辣椒，味道也很不错的哦~~~~~~不过我平时都不喜欢放辣的，所以就只放了点味精和鸡精提鲜而已啦~