海螺好吃还是田螺好吃？
没吃过海螺，不评价～ 田螺就吃的多了，南北方的，大的小的，圆的尖的，黑的绿的。。。
先说最喜欢的，南方最常见的，叫花螺（也叫彩贝），价格比一般的田螺要贵一些，但绝对值这个价！颜色鲜艳，壳软，肉很多，味道鲜美。
其次喜欢的是广西和广东地区常见的螺，颜色黑灰色，跟泥鳅似的，这种螺肉质也很不错。
再次是北方的，长得跟螺丝一样，红褐色，肉比较粗、柴，但是个大的啊朋友们！一个就能顶花螺俩了有没有！ 最后说最讨厌的，长这样，青色的，个头很小，肉色发白发胀，有点腥味，很难吃。我们这里卖5块钱一斤，我从来没买过。
再来说做法，我觉得最好的做法是爆炒，葱姜蒜爆香之后，下田螺爆炒，加酱油盐糖等佐料，炒熟即可。不要放味精或者鸡精，我觉得原味最好吃。另外有的人说炖着吃，我个人觉得田螺本身味道足够了，用炖的方法容易把腥味给炖出来。
个人最喜欢用的佐料就是剁辣椒、豆瓣酱和花生酱，三者的比例随心情而定~ 最后说一点题外话，最近有很多人问我是怎么把田螺洗干净的，我想说的是。。。别傻了，任何说能洗干净的，都是骗子！！！ 我试过各种方法，用醋泡，用淘米水，用盐泡，再用清水冲洗干净，根本不干净！！！
后来我发现一个秘诀：把买回来的田螺放在桶里，放适量水和食盐，盖紧盖子，用力摇一摇，然后再用清水冲洗干净，这就差不多了…… 是不是骗人？你摇它干吗……… 所以嘛，海螺有没有毒我不知道，不过如果做得好肯定好吃！希望有人指教一下怎么做^^