南瓜老的好吃还是嫩的好吃？
第一次见到有人把炒熟的南瓜和蒸熟的南瓜拿出来比较，哈哈~ 当然都是嫩的好吃了！ 老南瓜的口感是面面的、粉粉的，像蒸熟了的大红薯。可能也有人喜欢吃这种软糯的口感，但说实话我不怎么喜欢，总觉得吃不出南瓜的味道来…… 个人还是最喜欢嫩南瓜，清炒、做汤、涮火锅都可以，口感脆生生、水灵灵的，非常好吃~ 是不是觉得我比较挑食哇～其实也不是，我也很喜欢吃糯叽叽的年糕，软绵绵的山药，甜腻腻的红薯……就是不吃老南瓜！！（别打我）
下面给你介绍几种嫩南瓜的做法~
1.清炒：最清淡也是最简单的做法，清水下锅加一点食盐，把切好的嫩南瓜放进去，开大火煮熟捞出即可。
2.炖汤：准备一只鸡腿或者鸡翅，清洗干净后剁成块儿状；嫩南瓜去皮去籽切成块儿，和剁好的鸡肉放在一起，加水炖一个小时左右，加点食盐调味即可。
3.煎炸：将面粉调成糊状，打入鸡蛋搅拌成面糊，把清洗干净的南瓜放进去拌匀，起锅热油，油温五六成热时，把拌好面糊的南瓜放锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅。
4.做酱：这是东北特别流行的一种吃法，先把黄豆用水浸泡，大概八个小时左右，然后把黄豆放在锅中煮烂，把里面的豆子捞出来，加入生抽、食盐腌制两天，中间可以翻动一下。把生花生也用清水浸泡，一天换一次水。等到黄豆变软，就可以把花生米、香菜等一起放入锅中，加适量白糖用小火慢熬，等到汤汁收得差不多，就可以关火放凉备用。吃的时候蘸着刚做好的辣椒酱吃，香辣过瘾。