廋猪肉如何炒好吃？
我瘦猪肉一般用来做馅，包水饺或者馄饨，这样不会浪费每一寸肉，而且做出来特别香！ 先来说下怎么炒好吃的做法，我用的瘦肉比较多，所以一般会用淀粉和酱油腌制一下，这样炒出来肉质会很嫩，而且颜色也很好看，如果不用淀粉和酱油腌的话，用热水焯熟以后会发白发硬。 首先热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入瘦肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖提味，最后倒入青椒块同炒，熟了就可以盛盘了。 其实瘦肉最香的吃法还是小炒，比如小炒菜花、酸辣土豆丝等等，都是把瘦肉和蔬菜搭配在一起，炒一盘荤素搭配的下饭菜，味道棒极了！
再来说说瘦猪肉怎么做好吃又简单的做法，我觉得做馅是最好的选择了，不管是包饺子还是馄饨，都很棒！ 用饺子皮擀薄一点做成饺皮，然后填上肉馅儿，在皮的边缘沾点清水，对折两次，用手指轻轻压边收紧，一个元宝形状的饺皮就做好了； 取一个小碗，打入鸡蛋，加一勺面粉调成糊状备用； 平底锅刷一层薄薄的油，然后把做好的饺皮放进去煎制，一面金黄就翻面，等到两面都金黄就可以出锅了； 最后把煎好的饺皮用剪刀剪成段，放适量盐、五香粉、芝麻香油拌匀就可以啦！