好吃的水果饭怎么做好吃?

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我小时候在东北,记得特别深的是,那时候我妈为了让我多吃点米饭,把菜做的特别清淡,然后打一个鸡蛋进去,拌着饭吃,那米饭跟黄金一样,特别香。 后来去北京上学了,每次打饭,最爱吃的是麻婆豆腐盖饭和鱼香茄子盖饭、糖醋里脊盖饭,但是当时最羡慕的却是吃豆腐饭的四川同学,因为在我们那里,鱼香茄子和鱼香肉丝算是下饭菜,而麻婆豆腐是个大菜,是不多的能用鱼肉做馅的水果之一(现在知道是啥了吧);而且他们那的米饭管够,我们虽然能吃饱,但毕竟食量不如他们,所以每次都是米饭管够,却总也吃不饱……

后来工作了,到了南方,才知道原来米饭是可以这么好吃的一个东西,白煮蛋配米饭,我能吃三碗!各种泡饭、腌菜饭、排骨饭、鸭腿饭更不用提,吃得欢。 但是回到老家,发现家里的米饭总是不够吃的,不是剩就是饿肚子。后来才知道,原来父母为了让我多吃点饭,想出了各种办法来增加米饭的香味和口感,比如用猪油拌饭、炒米、熬粥等等。

后来去了美国,认识了美国朋友,才发现他们的米饭从来都是硬邦邦的,怎么吃都不好吃,要么就配上很多菜一起吃,然而我却爱吃单纯的米饭,软软香香的。于是美国人给我展示了“完美的米饭”的制作方法——先把大米浸泡半个小时,然后高压锅蒸8分钟,这样出来的米粒晶莹剔透,而且吃起来有嚼头,软硬适中。

回国以后,我尝试过这个方法,果然不错,可惜我爸不让我往里面打鸡蛋,说只有小孩子才能那么吃。不过用这个方法做的米饭,的确比我用电饭锅做出来的要好吃不少。 你问我到底哪个做法最好吃?我觉得可能是我童年时候妈妈弄的那种,用酱油、香油、葱花、香菜末调成汤,用来拌着米饭吃,但现在我也学会了不让自己再吃那么甜的米饭。

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