肉馅饼的做法怎么和面？
1. 和面，一定要和水一起和，这样面才会爽滑有嚼劲 2. 面团和的差不多了就把它擀成一个很大的厚片子（尽量薄一些）然后上面抹上油，要抹的很均匀 3. 然后把面片卷起来、卷的紧一点 4. 然后切成段儿，一段儿里包一个鸡蛋，把每个面剂子都揉圆，然后再压扁 5. 最后在饼铛里烙熟就可以了！
Tips： 在面和的差不多的时候，可以把面放到刷了油的盘子里进行醒发，这样更容易擀成薄片（我是放在锅里盖上盖子醒发的，大概二十分钟左右吧）
PS： 用这种方法第一次做失败了……就是因为和面的时候水放多了……导致后面每一步都很难处理，很粘手…于是我就把面糊放在了锅里蒸熟了……不过味道还是可以的～就是有点团……
第二盆面糊我放了很多盐进去，然后蒸出来的就很好吃了～软软的一坨……