香椿辣子好吃吗？
我出生在一个偏僻的小镇上，小镇给人的最大印象就是到处是树 。由于家里穷，我上小学的时候穿的衣服都是捡姐姐的，所以记得最清楚的反而是那些穿得最少的季节——春天和秋天。
对春天的记忆，除了漫天飞舞的黄莺以外，还有那无处不在的香椿树。到了春天，各种树都冒出新芽，但是给我印象最深的还是香椿树新芽的味道。那种味道不是清香而是浓烈到近乎辛辣，远超过辣椒的味道。
当时我们那儿还没有普及蔬菜大棚，大多数的蔬菜都是在地里面长出来以后，自然生长。只有白菜、萝卜这些菜是能提前预定时间的。其他像芹菜、菠菜之类的，都要等到长出来了才能摘。而香椿则是等到枝头上长了芽包（学名叫香椿嫩梢），就可以采摘了。 所以，每年春天，校园里都会出现一些手持竹竿，上面挂着一串串红通通的香椿嫩芽的孩子。这个场景在我现在的记忆中已经模糊不清了，但在我的童年，这绝对是春天里最激动人心的场景之一。用开水焯一下，放在碗里加上醋、酱油、葱花、辣椒油拌一下，那就是一碗难得的下酒小菜。要是能炒个鸡蛋一起吃就更好了！现在想想，那时虽然穷，但绝对算得上美味佳肴。