香菜好吃还是葱好吃？
看到很多人都说香菜，但我偏要说葱！对，就是香葱！ 我的观点可能比较奇葩，但我是很认真的。 首先，我觉得香葱比香菜香（这个香是感官评价，不是味觉，所以不吃香菜的同学也可以接受）；其次，我特别吃葱花香（不是指葱白的部分，而是葱绿部分的那种香气）。 至于为什么我的答案比较特殊呢？因为我是个无香菜主义者……什么？你说香菜饺子？那是什么鬼东西，我怎么不知道！ 可能我吃的葱种类比较多吧，南方的葱、北方的葱、台湾的高雄大葱……反正我小时候家里是大种葱的，几乎天天跟葱打交道，甚至喊爸爸妈妈都是直呼其名加上“哥”或者“姐”。 所以我对葱的感情是比较特殊的。
下面进入正题——说说葱的功效与作用。 我要说的功效都是经过查资料和思考得出的，不保证完全正确，仅供参考～ 首先来说说葱的营养成分吧。100g的香葱含水分903.5g、蛋白质2.6g、碳水化合物7.6g、粗纤维1.8g、脂肪0.3g、胡萝卜素140μg、维生素B 1 0.3mg、维生素 B 2 0.15 mg 、烟酸 0.7mg以及钙74mg、铁3.3mg等。[1] 既然营养成分表里面有碳水化合物，就说明葱含有糖类。那么它是不是主食呢？我认为不是，因为人体摄入的糖类除了提供能量外，还得维持神经系统的功能。而蔬菜本身是没有这种功能的，只有动物性食物才有（比如肉类和奶类）。当然，如果将葱蒸熟了吃，就可以当主食了。 但直接吃生葱就没有意义了么？也不是，生吃葱可以刺激消化液的分泌，有健胃、消食的作用。而且葱里含有的硫化物具有降脂功能，因此生吃葱还有预防动脉硬化的作用。 除了营养学的角度，我还想从中医的角度来说说葱的作用。由于我对中药不太熟悉，这里只谈葱。（PS：我并不是学中医的，只是稍微了解一点） 中医认为，葱属阳，可发散解毒。《本草经集注》载：“葱，味甘平，无毒。主伤寒寒热，头痛身疼，恶风发热，干呕。”《本草纲目》也记载：“凡气病，诸邪之所发，宜用之。”可见，葱对于风寒感冒引起的症状有缓解作用。
现在天气渐渐转冷，大家又喜欢全副武装出门，此时若贪凉饮冷、受寒吹风，很容易出现头痛、发热、鼻塞等症状，这时候煮一碗葱姜水，不仅可以驱寒解表，还可以化痰止咳。[2] 看到这里，大家应该能明白，无论是从营养学的角度还是中医养生角度来看，葱都有不错的保健效果，偶尔吃一次也没有问题。但是，如果长期把葱当作主食，而其他食物却吃得很少，就会引起营养不良和慢性中毒。
总结下来就一句话：正常食用，无害！过量服用，有害！