蜂蛹怎么油炸好吃？
1.准备食材，新鲜蜂窝蛋（俗称的蜂蛹）、辣椒、花椒、八角和葱段。 2.把蜂蛹清洗干净后沥干水分备用；辣椒去籽，切成块状；葱切段。
3.锅中放油烧热，加入葱姜蒜炒出香味，然后放入辣椒和八角一起爆炒一会。 4.然后把清洗干净的蜂蛹放进去，大火快速翻炒。
5.等锅底开始有噼里啪啦的声音时，倒入适量酱油提色，继续翻炒。 6.等到大部分蜂蛹表皮变色，就可以加盐调味出锅了。 一盘香气扑鼻的油炸蜂蛹就这样成功出炉咯！
Tips：
①因为蜂蛹本身含水比较多，而且油脂也不多，所以不需要提前腌制。但如果担心味道不够的话可以在下锅炸之前拍一点面粉上去。 ②油炸的时间不宜过长，否则会老。但是炸得过熟又会影响营养价值。所以要根据实际情况及时调整时间。
③在制作的过程当中，由于辣椒本身的辣味比较重，所以我没有放太多的辣椒，喜欢吃辣的亲可以酌情增加哈~ 最后附上健康食谱小贴士↓ 很多人在面对蜂蛹的时候都忍不住会有“会不会有毒”的疑问... 其实，蜂蛹是一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素的健康食品啦～每百克蜂蛹含有蛋白质20.29g、脂肪含量0.83g、钙含量170mg以及锌元素4.67mg。