淹冬瓜怎么做好吃？
我夏天最喜欢吃的蔬菜就是冬瓜，清爽、解腻又下火，尤其是熬汤的时候，吸饱了汤汁的冬瓜块，吃起来特别入味。 除了用来煮汤，凉拌也是不错的选择，今天分享的这道凉拌菜的做法就很简单，喜欢吃辣的可以自己加一些辣椒油或者剁椒，拌出来的菜会更美味~ 【准备食材】 冬瓜、小米椒、蒜末、香葱末 生抽、香醋、白砂糖适量（可不加） 【制作步骤】
1. 冬瓜去皮去籽后切成薄片备用；小米椒切碎、蒜末切好放入碗里，然后加入2勺生抽+1勺香醋+少量白砂糖调成蘸料待用。
2. 锅中水烧开，把切好的冬瓜片放入锅中焯3分钟左右，然后捞起沥干水分摆盘。
3. 最后淋上刚才调好的蘸料，撒上葱花即可。 小提示： 因为冬瓜本身含水量比较高，所以不需要加入过多的调料就能够非常的入味。喜欢酸酸的口味可以加入少许米醋哦～