猪肚炖豆腐好吃吗？
用猪肚和豆腐一起炖汤，味道非常鲜美，有营养，好吸收。 准备食材：白胡椒5g、花椒2g、生姜2～3片、猪肚1个、豆腐250g。
制作过程：将猪肚清洗干净，放入锅中，加入清水、白胡椒、花椒、生姜，先用武火煮沸，再转为文火慢慢煮至熟透软烂后，加豆腐继续煮，调入适量食盐和生油便可。 这个汤品有健胃消食的作用，适合胃脘胀痛、消化不良的人群饮用；另外，女性经期也可以适当喝一点，能够减轻痛经症状。 《本草汇言》有记载：“胡椒，散气，下气，消饮食积聚，痰饮痞满，脚气，止泻痢。”
《中国药典》也有记载：“胡椒，性味辛、热，归脾、胃经。具有温中散寒，下气，消谷止渴的功效。用于胃寒腹痛，呕吐泄泻，痢疾，疟疾，高血压等症。” 所以，对于脾胃虚寒、消化不良以及寒湿体质的人群来说，经常食用一些胡椒能够起到很好的温补作用。 当然，也不是人人都能吃胡椒的，阴虚有热者忌服，孕妇慎服。