蚕蛹蚕蛹怎么做好吃吗？
一、香辣蚕蛹 这个菜肴主要原料是蚕蛹，配料是辣椒、花椒、盐等，做法很简单，但是要注意几点：一是蚕蛹一定要炸熟；二是辣椒和花椒的量可以稍微多一些，这样有更好的椒香味道；三是在烹煮过程不要加盖，让香味充分释放出来。
1. 选购新鲜的蚕蛹，用清水冲洗干净，加入少许小苏打拌匀，浸泡5分钟左右（注意不要用过多的小苏打，否则会影响成菜的味道）；
2. 锅内倒入适量油烧热，放入蚕蛹用小火慢慢炸至定型且成熟度在9成熟左右，即蚕蛹变成浅金黄色，捞出沥干油分待用；
3. 锅内留底油，大火加热至6成热时，调成中火，下入辣椒、花椒炒香，随后加入适量盐调味，再投入炸好的蚕蛹迅速拌炒几下即可出锅装盘。 小贴士： 在油炸蚕蛹的时候，如果蚕蛹下锅以后立即浮起，并且体积明显变大，说明已经熟了，此时应立即捞出。反之，如果蚕蛹下锅后没有立刻浮起，说明还没有熟透，需要继续炸制。
二、葱油蚕蛹 这是一道鲁菜的做法，通过高温热油激发葱的香味，再与蚕蛹搭配出一道美味佳肴。
1. 选用新鲜干燥的葱段（切忌使用葱绿部分），洗净后放入微波炉中，高火4分钟进行加热；
2. 锅中倒入适量清水，调入白醋，把煮熟的葱段捞入盆中，放凉后把葱叶和葱白分开待用；
3. 将上述两步得到的葱白和葱叶分别切成碎末状，倒入烧热的葱花油锅中，不断搅拌，待水分完全挥发，锅具底部出现焦煳状态时关火，盛出葱油蚕蛹放凉备用；
4. 将放了葱油的蚕蛹倒入容器内，撒上少许胡椒粉提味，最后滴入几滴香油拌匀即可。 三、黄瓜拌蚕蛹 这道菜非常简单，只需要准备好新鲜的蚕蛹、黄瓜以及调味料即可。由于蚕蛹本身含有一定的油脂，所以在调制过程中不需要再加入植物油了。
1. 黄瓜去皮切丝；
2. 蚕蛹洗净，放入锅中，加清水煮至刚熟（约8成熟），捞出沥干水，晾凉；
3. 把所有材料放在一起，加酱油、醋、食盐、味精、麻油拌和均匀即成。 四、蒜泥蚕蛹 用料：活蚕蛹若干，大蒜两瓣，老姜一块。
1. 鲜蚕蛹洗净沥干水份；大蒜、老姜切碎成沫待用。
2. 净锅上火，倒入色拉油烧至五成热，放入蒜末、姜末爆香，随即倒入蚕蛹，改中小火，不停地翻炒直至熟烂，然后淋入香油、酱油、味精，翻炒均匀便可起锅。