济南哪里油旋好吃?

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作为一个在济南土生土长的80后,对油旋真是感情颇深。还记得小时候,经常和小伙伴在巷子里挖蚂蚁洞,每个洞里都有好多白胖胖的蚂蚁,有时不小心踩死一只,就会听到“吱哇——”的一声尖叫,吓得直跳脚;还常到隔壁院子里去玩,那里有一株高大的槐树,夏秋之际,繁茂的枝叶蔓延开来,为我们遮出一片浓荫。

那时候,最期待的事就是周末和妈妈一起逛大明湖。记得妈妈最爱吃的大明湖公园门口的丁家包子,也就在现在的泉城广场附近,虽然现在早已经没有了印象中的样子,但味道却记忆犹新。 还有油旋,小时候总觉得油旋外面金黄酥脆的一层面皮是最好吃的,往往都舍不得吃,留着外面的皮啃着吃。现在吃油旋大多是在超市买来送人。还记得以前学校门口小卖部里有卖油炸冰激凌的小贩,五毛一个,炸得金黄酥脆的冰激凌球配上香甜的黄豆粉,真是美味至极!

要说现在最火的油旋店,要数泉城路上的洪楼宗圣园了。这里原来是一处私家园林,据说主人姓洪,所以这里叫洪楼。走进大门,只见一池清水,周围有假山、鱼池,还有亭台水榭,颇有江南园林的特色。

在这里不仅可以吃到各种山东特色小吃,如葱烧海参、糖醋鲤鱼等,还可以品尝到地道的南京盐水鸭、重庆麻辣小龙虾等等。

这里油旋的味道跟小时候吃到的味道差不多,外脆里嫩,带着淡淡的葱香,配着甜面酱吃,真是好吃得不腻人。

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有人说,老济南对于美食,是极讲究时间的。大明湖畔的醉白池凉面,最适合夏日傍晚会友;芙蓉街的甜沫配上鸡架,是夜晚撸串的一丝慰藉;而刚出锅的热腾腾的油旋,只适合清晨那第一缕阳光下的味蕾。不管一日三餐,还是早餐夜宵,济南美食都有最合适的时间,你一定要在最合适的时间去尝到它,否则总觉得少了那么点滋味。

有记载表明油旋创始于清光绪初年,在济南至今已有一百多年的历史。在老济南话中,油旋叫“油旋儿”,是过去老济南人家里常吃的食物,几乎所有的老济南都能讲述一段属于自己的油旋儿记忆。油旋的外皮金黄酥脆,内瓤柔韧焦香,肥而不腻,鲜香无比,趁热吃上一个,那简直是满满的幸福感。

济南老街巷里出了不少名吃,宽厚里的油旋便是其中的典型代表。刚做好还带着余温的油旋,金黄的色泽,外焦里嫩。吃一口,面香带着油香味,满口的层次感,越嚼越香。有外地人来济南,本地的朋友多半会带着去尝尝地道的老济南美食,而油旋,绝对是其中被推荐频率最高的。

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