炖土豆怎么好吃？
东北人喜欢吃炖菜，家里常做，也是我最爱吃的一个炖菜之一！ 首先把买回来的土豆冲洗干净，刮掉外皮，然后切成滚刀块备用(这样比较容易熟)。准备大葱一根，切成葱花。准备大蒜四颗，拍扁后剁成蒜末。
在锅中倒入适量的油，开火加热，待油温升高以后，放入葱花和蒜末，爆出香味。再放入五花肉，不断煸炒。等到五花肉变成浅黄色，并且油脂被炒出来，表面变得干燥的时候，加入豆瓣酱、生抽和老抽，不断翻炒。 等到锅内汤汁沸腾以后，改成小火，慢慢煮一会。等到入味了，就可以关火了。关火之后让排骨浸泡在汤汁里，慢慢入味。 一锅香喷喷的炖排骨就做好啦！ 在炖菜里放进两勺白砂糖，吃起来味道会更好一些哦～
喜欢辣味的话，可以在步骤六里面换成辣椒或者干辣椒哦~这样炖出来的排骨会多一些香辣的味道，更过瘾！ 除了排骨以外，还可以用猪脊肉、五花肉来制作这个菜肴。