芥末搞什么好吃？
1、拌芥菜丝 用料 芥菜500g；蒜2瓣；姜2片；香葱3根；辣椒面1汤勺（可不放）；盐半茶勺；白糖1汤勺；米醋或白醋5汤勺；生抽1汤勺；熟黑芝麻适量（可选）；香油或葱油（最好有）3汤勺 做法 芥菜洗净，用刀刮去外皮； 把芥菜切成细丝，用清水浸泡片刻，期间换水两三次； 大蒜、生姜和香葱分别切成碎粒； 炒锅加热，不放油，直接放入芥菜干炒一会儿（不要用油锅炒！会失去很多水分和口感～），直到炒出芥菜汁，而且有些芥菜已经变软可以轻易碾碎的程度； 把芥菜、蒜末、姜末、辣椒面、酱油、醋、糖以及熬熟的芝麻酱和花生酱一起放到容器里搅啊搅呀搅呀搅…… 最后搅拌到浓稠度适中即可，撒些葱花提香，滴几滴香油增亮（或者用油炸脆的花生米和擀得很酥的芝麻酱，这样吃起来更有“咬劲儿”啦~）
2、炸芥麦饼 原料：高筋面粉250克，糯米粉75克，温水约180克，酵母3克，白糖10克，黄油14克，鸡蛋一个，牛奶少许，豆沙馅儿适量 做法 除黄油外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团； 加入黄油继续揉至扩展阶段（可以拉出结实又有弹性的薄膜状态）； 滚圆盖上保鲜膜醒发两倍大 分成约25克/个的小面团 醒发的过程中准备馅料，我用的豆沙馅儿是之前做好的冷冻在冰箱里的，拿出来解冻就行 取一个小面团按扁，包入适量豆沙馅儿，收口滚圆 收口朝下按压成小饼状，蘸上蛋液，用筷子夹起插一下，保证每个地方都有沾到蛋黄液。 平底锅烧热改小火，不要放油哟，直接把糍粑下锅煎，煎到两面金黄就可以啦
3、泡椒芥蓝 用料 芥蓝一斤；泡辣椒三个；蒜三个；姜一块；花椒十几颗；干辣椒几个；八角一个；料酒二汤匙；生抽二汤匙；老抽二汤匙；白砂糖一汤匙；陈醋一汤匙；清水适量 做法 芥蓝去叶留茎，削去老皮（削得干净点，不然吃的时候舌头会被刺扎），清洗干净后斜刀切片 将切好的芥蓝放入烧开的盐水锅中焯烫一分钟，立即捞出过凉水冲洗干净控水备用 准备好其他食材，姜蒜切薄片，干辣椒剪段，泡辣椒切碎 锅内热油，三成热时倒入姜末、部分蒜片和红辣椒，小火慢慢煸香 倒入泡辣椒和花椒继续煸炒，待闻到浓浓的酸辣味时，倒入芥蓝快速翻炒 烹入各种调佐料汁儿：生抽+老抽+白砂糖+陈醋，小火煮滚之后迅速炒匀入味儿 关火让调料汁儿浸泡芥蓝十分钟，然后开大火收浓汤汁儿，出锅前撒入剩余蒜片翻匀起锅