黄豆胡萝卜怎么炒好吃？
今天要做的是黄豆胡萝卜炒蛋。虽然对于蔬菜，我是从来都不挑食的，但是一想到要做黄豆胡萝卜炒蛋，就有点高兴不起来。因为这菜的名字让我觉得很难吞咽。为什么叫黄豆胡萝卜炒蛋呢？为什么不是黄金炒蛋或者黄豆胡萝卜焖蛋？而且为什么黄豆胡萝卜炒蛋那么难听呢？
说实在的，如果这菜不是用黄豆和胡萝卜做出来的话。我一定很喜欢吃。特别是单吃这个胡萝卜。我超喜欢那个淡淡的胡萝卜味道。不过啊，一闻到黄豆，我就不由自主的皱起眉头。黄豆简直是豆中之王，就算什么都不做，光是泡黄豆，泡黄豆的时候还要不断地换水，这个过程中，黄豆那股豆腥味就会遍布整个厨房。更不要说做成食品之后，它的存在感更加强烈。除非那黄豆是我买的，然后我吃的时候特意不挑出来。那样的话，我吃起来，就会感觉自己是在享用珍贵的食材了。
把豆腐切成小丁，胡萝卜去皮切片。锅中加入少量的油，等油热之后，就将豆腐放进去开始翻炒，把豆腐翻炒到全部金黄色之后，加入胡萝卜翻炒，再加适当的盐。翻炒完胡萝卜之后就可以起锅了。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补血及助长功能。而红糖含有微量元素，有明目、养肝、滋补气血、强身之效。
2、健胃、消食：萝卜富含淀粉酶，有较强的健胃以及消化食物的作用，还有促进吸收，降低胆固醇等功效。
3、提高免疫力：植物营养素，抗氧化，强化免疫功能，含有的β胡萝卜素，可以舒缓肠胃拥挤的情况，增加人体抗病能力。
3、滋补肝肾，滋阴养血：胡萝卜富含胡萝卜素、多种维生素等，可以改善 Night 眼睛无力、干涩的症状，也有利于预防夜间骨质疏松症。
4、润肠通便：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”。
打乒乓球有助于预防骨质疏松
日本的一项研究提出了新的设想：年轻人应该多打乒乓球，这有助于预防中老年时期的骨质疏松。
发表在《应用生理学杂志》上的这项研究成果指出，成年人群长期锻炼手部肌肉（通过打乒乓球完成），能够有效维持骨骼密度。研究人员对受试者进行了为期8周的实验，测量了受试者在打乒乓球之前和之后的手部肌力和骨骼矿物质含量变化。实验结果表明，与运动量相对少的男性相比，运动量较大的男性消除了更多因年龄增长造成的骨质流失。