河蚌里面有什么好吃？
作为一个南方人，我可能比较有发言权吧 首先，河蚌肉，这个不用说了，直接白灼或者爆炒，那个鲜嫩啊…… 再有就是河蚌的黄，一般人都不知道，其实河蚌里有黄色的液体，把里面的液体倒出来，用油炒一下，加调料，味道好极了（可以比蛋炒饭更香） 最后，说说我最喜欢的河蚌吃法——酱爆河蚌，我用豆瓣酱和剁椒酱做酱料，炒出来的河蚌鲜、香而且不腥，每次吃都忍不住吃掉所有酱汁！ 下面简单介绍材料：新鲜河蚌、大蒜若干、干红辣椒、豆瓣酱和剁辣椒（也可不放）
1、清理河蚌，用刀轻轻刮去河蚌表面的泥沙，再用牙刷仔细清理内脏和腮腺等部位，彻底冲洗干净备用； 2、锅里放油，烧热后爆香蒜瓣、红辣椒，然后放入河蚌翻炒片刻；
3、加入料酒、豆瓣酱和剁辣椒，翻炒均匀后，倒入适量的开水，盖上盖子焖煮几分钟，待汤汁收干即可装盘上桌啦~ 喜欢吃辣的童鞋可以多放一点辣椒哦，我这个人比较怕辣，所以只放了很少的辣椒，最后吃起来也没觉得多辣。